Gruyère PDO Alpage, 12 månader

Gruyère d’Alpage AOP 12 månader

Född ur sommarens höjder och formad av tidens tålamod.
Vår Gruyère d’Alpage AOP, lagrad i 12 månader, är ett mästerverk av schweiziskt hantverk – tillverkad av färsk, opastöriserad mjölk från kor som betar fritt på alpängar mellan juni och september. Elden under kitteln är vedeldad, mjölken doftar av örter och hö, och resultatet är en ost med själ.

Efter ett års mognad utvecklar den en balanserad men uttrycksfull smakprofil med toner av karamell, nötter och alpblommor – ett djup som bara naturen själv kan skapa.